Hotel Atrium*** w Skarbimierzu k/Brzegu

Z nieskrywaną dumą ogłaszamy, że Hotel Atrium*** w Skarbimierzu został dziś otwarty! Po miesiącach starań i wytężonej pracy – wiemy, że było warto, gdyż efekt przerósł nawet nasze oczekiwania. Zapraszamy Państwa do odwiedzin tego obiektu oraz jego strony internetowej. Jednocześnie informujemy też, że nasza praca przy tym projekcie jeszcze nie dobiegła końca i przez najbliższe miesiące będzie można nas spotkać w hotelu. Naszym aktualnym celem jest realizacja wcześniej poczynionych i mocno wyśrubowanych założeń.

Ostatnie tygodnie poświęciliśmy na szkolenia pracowników, implementację procedur oraz przygotowanie sposobów kontrolnych. Ujednolicenie rezerwacji, przygotowania ofert handlowych, obsługi konferencji, serwowania dań czy ich przygotowywania to klucz do sukcesu. Standaryzacja usług pomoże nam zapewnić najwyższą jakości obsługi oraz zadowolenie przybyłych gości, jednocześnie dając im gwarancję powtarzalności każdego z procesów.

Koncepcja kuchni Hotelu Atrium jest niezwykle prosta – na otwartym na salę restauracyjną grillu przygotowujemy potrawy dla naszych gości. Są oni zatem cały czas świadkami przygotowywania potraw, które zamówili. A co najlepiej pasuje do grilla i baseball’u? Oczywiście, że smaczne, soczyste mięso! Dlatego wraz z Szefem kuchni stworzyliśmy kartę, której głównym elementem są niezwykle ostatnio modne, ale i uniwersalne steki i burgery. Po degustacji wiemy, że jesteśmy bardzo blisko osiągnięcia założonego celu. Kilka drobnych poprawek i karta będzie gotowa.

Jesteśmy na etapie wdrażania systemu hotelowego oraz gastronomicznego. Pozwolą nam one w pełni kontrolować rezerwacje oraz przepływ gości. Dzięki nim będziemy mogli porównywać wyniki z założeniami budżetowymi i w razie potrzeby korygować podjęte działania, lub umacniać te, które są realizowane najlepiej. Jednocześnie, wprowadziliśmy hotel na jeden z internetowych serwisów rezerwacyjnych. Czekamy z niecierpliwością na pierwsze zapytania gości! Aby zaoferować nasze usługi w kolejnym serwisie, potrzebujemy aktualnych zdjęć obiektu, na które musimy jeszcze trochę poczekać…

Obiekt coraz mniej przypomina plac budowy, a upodabnia się do hotelu gotowego na przyjecie gości. W pokojach mamy komplet mebli, łazienki są już w pełni wyposażone. W restauracji pojawił się bar z pięknym blatem pomalowanym na „fortepianową” czerń, a dumą Szefa kuchni został zewnętrz grill znajdujący się w restauracji. Technologia kuchni jest już na miejscu. Pracownicy rozpoczynają porządki, aby przygotować kuchnię do pierwszych prób oraz przyjęcia gości.

Doskonale wiemy, że najważniejszym elementem w budowaniu wizerunku, tworzeniu atmosfery, wyznaczaniu jakości i tego nienamacalnego „czegoś”, co sprawia, że goście chętnie wybierają właśnie „ten” hotel jest życzliwy i zaangażowany personel. Z ogromną pieczołowitością i niestrudzeniem poszukiwaliśmy osób, które równie dobrze jak my rozumieją co znaczy gościnność. W tym momencie mamy już najważniejszych pomocników. Naszym wsparciem są Szef kuchni i Dyrektor operacyjny. Pomogą nam w rekrutacji najlepszych pracowników i urzeczywistnieniu skrupulatnie przygotowanego planu działania.

Hotel Atrium*** znajduje się w Wałbrzyskiej Specjalnej Strefie Ekonomicznej, co sprawia, że będzie on gościł głównie klientów biznesowych. Dlatego też od początku nasze działania marketingowe profilujemy i kierujemy dla tej grupy osób. Szczególny wyróżnik rynkowy (w skali całego kraju), jakim są boiska baseballowe doskonale sprawdzi się w tym wypadku jako miejsce integrujące dla klientów biznesowych. Już to widzimy – po zakończeniu konferencji czy szkolenia popołudnie spędzone na beztroskiej, acz wyszukanej grze zespołowej… Nie możemy się doczekać!

Ostatnie dni minęły nam niezwykle szybko. Przeanalizowaliśmy konkurencyjne obiekty oraz ich działania, zgłębiliśmy trendy rynkowe i lokalny rynek, dzięki czemu mogliśmy ustalić poziom cen wyjściowych dla Hotelu Atrium. Zaraz po tym, rozpoczęliśmy prace nad budżetem operacyjnym, który standardowo stanie się kompasem podczas realizacji złożonej strategii oraz podejmowaniu istotnych decyzji. Dzięki skrupulatnemu zaplanowaniu wszystkich działań i opisaniu ich harmonogramem niewiele wydarzeń może nas zaskoczyć, co sprawia, że będziemy mogli konsekwentnie dążyć w obranym kierunku. Po zebraniu inform

Prace wykończeniowe w obiekcie postępują zgodnie z harmonogramem. Z dnia na dzień widzimy efekty: wygładzone ściany w restauracji, wykładzina dywanowa w pokojach. Zaproponowaliśmy zmianę koncepcji bufetu śniadaniowego – znajduje się teraz w samym sercu restauracji przy barze i grillu. Dzięki temu w trakcie śniadania goście mogli będą skosztować świeżo przygotowanej jajecznicy, omleta lub kiełbasek prosto ze specjalnego otwartego grilla. W tym samym czasie dobieramy również wyposażenie restauracji: stoły, krzesła oraz oświetlenie.