30.12.2020
W ostatnim w 2020 roku wydaniu Świata Hoteli znalazł się artykuł Mirosława Włosika na temat wegetarianizmu, weganizmu i wszelkich odmianach kuchni roślinnej. Jest mowa o globalnych trendach oraz wzroście popularności tej kuchni w Polsce. Temat jest „gorący” i już dawno przestał być kwestią jedynie preferencji żywieniowych. Odrzucenie produktów zwierzęcych to obecnie znacznie szersza ideologia, a jej zasięg zwiększa się bardzo dynamicznie.
Link do artykułu